Hirsesterne
Zutaten:
150g Hirsemehl
100g Butter oder Margarine
1EL Quark
2 Eier
2 EL Buchweizenmehl
und Mehl für die Arbeitsfläche
Das ganze reicht für ein Backblech.
Alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig vermischen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5mm dick ausrollen und mit einem Ausstechförmchen Sterne ausstechen.
Die Hirsesterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen ca. 10 Minuten bei 180 Grad Ober- Unterhitze oder 160 Grad Umluft backen.
